Nat's pizza dough
Easy and simple amazing pizza dough.
Image
Preparation time
150 minutes
Cooking time
20 minutes
Number of servings
4
Difficulty
Medium
Ingredients
500 g de farine tout usage non blanchie
5 g (1 c. thé) levure instant
10 g (1 c. thé) sel
400 g demineralized water
Huile vegetale
Romarin, thym ou autres herbes séchées au choix pour introduire dans la pâte (optionnel)
Recipe instruction
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Mélanger les ingredients secs dans un grand bol en verre avec une spatule en bois.
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Ajouter l'eau au mélange et bien mélanger le tout avec la cuillère en bois pour que toute la farine soit humectée, et prise dans la boule, environ 2 minute.
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Couvrir le bol (avec son couvercle ou une pellicule de plastique) et laisser reposer la boule pour 2 h.
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Fariner la boule, vos mains et la surface de travail et déposer la boule sur la surface de travail farinée, la diviser en 2 ou 4 selon la grosseur des pizza voulu ( 4 pour de la diversité et pizza plus minces et 2 pour des pizzas size normale et épaisseur gourmande de 10 puces).
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Faire des boules avec les morceaux et huiler (j'utilise de l'huile d'olive, ça coule moins car plus épaisse et un pinceau pour huiler mes boules de pâte).
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Huiler une plaque de cuisson et y déposer une ou deux boules selon la grosseur, ajouter de la semoule de mais si voulu au fond de la plaque.
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Préchauffer le four a 475 F.
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Laisse reposer vos boules de pâtes pour 15 - 30 min pour que la pâte se détende avant de l'étendre en cercle d'environ 10 pouces.
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Ajoutez vos garnitures.
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Mettre les pâtes à pizza au four sur la grille du bas et réduire la température à 450 F.
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Cuire environ 20 minutes.